食品安全問題在我國較為突出，除了管理問題之外，無法追查食品的產地來源是個大問題。比如水果，在一些進口水果以及價格較高的本地水果上面，水果商往往出于品牌意識會在水果外賣粘上一個標簽，表明產地和品牌，以示區別，問題是這樣的標簽可以撕掉，并且可以造假。更好的辦法就是在果皮上刻上記號，不給造假者留下任何機會。這就是我們今天要討論的激光水果標簽。
歐盟剛剛裁決通過水果商可以利用激光和氧化鐵、氫氧化物在水果皮上做記號，從而讓激光的刻痕更加明顯，并且不會穿透果皮。這種技術除了可以用來標注產地國之外，還可以包括二維碼、條形碼等信息。
西班牙Laser Food公司已經開發出一種可以在水果上雕刻標簽的機器，每分鐘可為數萬個水果打上記號。
由于激光水果標簽直接在果皮表面雕刻，無需使用膠水、紙和塑料等包裝材料，因此可以減少對環境的污染。另外，正如文章開始提到的那樣，標簽是刻在果皮上的，要想造假可沒那么簡單。
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