隨著3D打印技術的不斷發展，紅肉被認為可以從該技術中獲益的下一個產品。
據專家介紹，3D打印可以通過開發“肉類油墨”，為目前的二次切割、裝飾和產品帶來附加值。例如，該技術可用于老年護理部門，以創造高蛋白質和營養餐，可以呈現出一系列形狀和大小，并且比傳統的食品更加開胃。
3D打印肉的一個好處是能夠在比傳統肉類生產更無菌的環境中生產肉類，有可能避免污染。也被認為是世界人口不斷增長所帶來的糧食生產不斷增加的潛在途徑。
然而，專家們提到了實現這一目標所面臨的挑戰，即難以實現真正的肉質和質感，消費者可能不愿意接受3D打印肉類。
但是，總體來說，市場對需要個性化營養或紋理方法的需求不斷增加，而不是目前的整個肌肉產品。
據悉，亞太地區食品3D打印會議將于5月2日在墨爾本舉行，并就此問題展開討論。
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